Купить этот сайт

Как солить капусту без соли , как квасить капусту рецепты

Как солить капусту В нашей статье мы попытаемся наиболее подробно рассказать вам о том, чем полезна соленая капуста, как правильно солить различные сорта капусты и приведем огромное количество необычных и вкусных рецептов.


Капустные овощи используются в питании с глубокой древности. К ним относятся бело- и краснокочанная капусты, цветная, брюссельская, савойская капусты, а также брокколи и кольраби.

Как правильно солить капусту

Для начала выберем емкость для засолки. Конечно же, самой лучшей считаются деревянные бочки, которые использовали еще с давних времен. В наше время вполне подойдут банки, эмалированные ведра, кастрюли, глиняные горшки. В обязательном порядке, перед тем как начать солить капусту, тару необходимо пропарить, даже если она новая. Некоторые хозяйки рекомендуют бросить перед запариванием веточки можжевельника, они дезинфицируют и придают своеобразный аромат.
Самый распространенный сорт для засолки – это белокочанная капуста, но солить можно и краснокочанную капусту, и цветную, и даже пекинскую. Солить можно даже без соли! Сахара в капусте представлены глюкозой и фруктозой, также отмечается содержание сахарозы, ксилозы, мальтозы и раффинозы. Именно сахаристость капусты является показателем пригодности ее к солению и квашению.
Кочаны должны быть свежим, плотным с белыми неповрежденными листьями, весом не менее 700гр. Часто на рынках можно встретить просто огромные белые кочаны, вот именно их смело выбирайте.


В первую очередь, очистите зеленые верхние листья, особенно если они повреждены, затем нашинкуйте капусту как можно мельче, сейчас это легко сделать с помощью специальных ножей, кочерыжку оставьте. Затем тщательно перемешайте нарезанную капусту с солью, слегка перетирая на столе или непосредственно в подготовленной емкости. Следите за тем, чтобы соль полностью растворилась в капустном соке. Вы спросите «сколько соли?» - на вкус хозяйки. Обычно на килограмм капусты, берется столовая ложка поваренной соли, ни в коем случае не йодированной. Если хочется покрепче, то можно положить и больше, например, на ведро около 5ст ложек. Берите во внимание и то, при какой температуре она будет храниться, если в холоде, то можно положить меньше соли. Помните, чем больше соли, тем медленнее протекает засол, чем соли меньше, тем быстрее капуста солится, но и быстрее портится.

Рецепты приготовления соленой и квашеной капусты 

Капусту можно солить с огромным количеством ингредиентов: тмин, морковь, яблоки, брусника, клюква, лавровый лист, семена укропа, свекла. Хотелось бы отметить, что если вы выберите свеклу в качестве добавки, то получите необыкновенный цвет капусты. Еще одна изюминка в приготовлении – добавить пряности, например, сухие семена укропа или тмин.
Самый распространенный рецепт – это капуста с морковью, ее нужно брать около 250-300гр на 10кг капусты.
Итак, перетертую капусту перемешиваем с выбранной добавкой и плотно укладываем, например, в банки. Укладывать нужно небольшими порциями, тщательно утрамбовывая каждый слой. После этого сверху положить чистую тряпочку или марлю, если позволяет тара, то кладем капустные листья, а затем гнет. Примерно через сутки должен выделиться капустный сок, это хороший признак. Бродить соленая капуста должна при комнатной температуре. Непременно должна образовываться пена и пузырьки на поверхности, пену нужно снимать. Время от времени, необходимо продавливать капусту палочкой до самого дна, чтобы вышел воздух. Это очень важно, иначе вы не избавитесь от неприятных выделяющихся газов. После того как капуста осядет, убираем гнет, снимаем верхний потемневший слой и пробуем. Лучше всего готовый продукт хранить в холодильнике. Также необходимо, чтобы рассол покрывал капусту полностью, добиваемся этого с помощью меньшего гнета или доливаем рассол. Если вы не хотите перетирать капусту с солью, то можно просто наполнить банки и залить рассолом до верха. Готовить рассол очень просто, вам нужно лишь растворить необходимое количество соли и сахара в кипяченой воде.
Если вы правильно все сделали, то результат очень порадует вас. Правильно засоленная капуста обладает приятным вкусом и кисловатым запахом.
Очень многое зависит от сочности и сорта исходного продукта, от температуры, при которой капуста солится или квасится.
Готовое блюдо дополняют сладким луком, подсолнечным маслом и получают отличный, полный витаминов салат на каждый день. Некоторые экспериментаторы, рекомендуют использовать измельченные в кофемолке семечки вместо масла. Стоит попробовать!

Солим капусту впервые

Если вы солите капусту первый раз, то начните с небольших объемов, определитесь с добавками, попробуйте «на соль» и тогда ваша следующая засолка будет непременно самой вкусной.
Если вы решили приготовить эту закуску в банке, то лучше всего подойдет трехлитровая, на нее идет в среднем один большой кочан капусты, две моркови (на вкус особо не влияет, но на внешний вид - существенно). Если солите капусту в рассоле (мокрая засолка), то потребуется воды - 1л, соль – 40-80г, сахар - 1ст.л. Если же перетирать непосредственно с солью (сухая засолка), то на кочан потребуется примерно 1ст ложка соли, опять же все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Чтобы не пересолить капусту, используйте крупную соль, можно даже морскую, она сделает ваше блюдо еще более полезным. Не забывайте оставить место для выделения сока, примерно 5см от горлышка, и прокалывать капусту через день, для удаления воздуха. По-прошествии трех дней ставьте банку в холодильник на такое же время, тогда она наберет немного рассола и будет еще вкусней и более хрустящей.

Когда солить капусту

Стоит обратить внимание на то, что капусту лучше готовить на пятый, шестой день новолуния. Поэтому в этом году самой вкусной будет продукт, засоленный 10,11 сентября, 9,10 октября, 7,8 ноября. Также по лунным календарям можно определить, когда лучше всего солить капусту в 2014 году.

Консервирование квашеной капусты

Если вы заготавливаете большое количество капусты и храните ее в подвалах и погребах, то может так получиться, что с наступлением весны она может испортиться. Чтобы избежать этого, герметично законсервируйте ее. Капусту выложите из емкости, рассол слейте. Уложите ее в заранее подготовленные, стерилизованные банки. Рассол вскипятите в кастрюле, если появиться пена - снимите с помощью шумовки. Уложенную в банки капусту заливают рассолом до верха. Если вам не хватило, добавьте раствор соли (2%). Закройте банки крышками, после стерилизации укутайте в тепло. Литровые банки обычно стерилизуют 25 минут, полулитровые – 20 минут.

Рецепты приготовления квашеной капусты 

О том, как еще можно солить капусту расскажет подборка самых необычных рецептов. Почти все рассчитаны на трехлитровую банку.

- Капуста соленая с добавление меда.
Ингредиенты:
Нашинкованная капуста - 1 крупный кочан
Мед — 30 грамм.
Соль (крупная) – 1 - 1,5 ст. л.
Морковка (натереть на терке) - 2 шт.
Семена укропа или тмин (на любителя) – по вкусу, около 1 ст. л.
Для рассола вам понадобится кипяченая теплая вода – 1 л.

Капусту перемешайте с морковью, утрамбуйте в банку. Залейте рассолом и поставьте в теплое место. А дальше, как обычно: положить гнет, периодически протыкать и поставить в холодное место через несколько дней.

- Как солить капусту по-грузински
Ингредиенты:
Капуста – 2кг
Соль – 180г
Свекла – 350гр
Петрушка – 2 пучка
Перец красный (молотый) – 20г, можно в стручках – 2шт
Чеснок – 5-7 зубчиков
Корень или стебли сельдерея – 250г
Лук-порей – 150г
Нарезаем крупно только капусту, сельдерей, лук-порей и свеклу, перемешиваем все с очищенными зубчиками чеснока, петрушкой (не нарезаем), солью и перцем. Утрамбовываем в банку или эмалированную кастрюлю. Заливаем кипятком, чтобы все было покрыто. Кладем гнет, периодически протыкаем, затем через три дня в холодное место.

- Дунганская капуста или капуста по-армянски (для большой эмалированной кастрюли)


Ингредиенты:
Два маленьких кочана капусты
Перец красный острый - 2 стручка
Чеснок - 5 зубчиков
Морковь - 1 кг
Соль крупная - 2,5 ст.
Вода - 10 литров
Разрезаем кочаны, для приготовления капусты по-армянски, на 4 части, следим за тем, чтобы листья оставались на кочерыжке. Укладываем четвертинки капусты в большую кастрюлю и заливаем горячим рассолом. Гнет ставим такой, чтобы капуста не всплывала на поверхность. Закрываем кастрюлю и ставим в холодное место дня на три, в результате этого она становиться мягкой.
Теперь готовим заправку. Трем морковь на крупной терке. Острый перец чистим и нарезаем вместе с чесноком. Смешиваем морковь и пряности. По истечении трех дней капусту вытаскиваем из рассола, даем стечь лишней жидкости, рассол сливаем в другую кастрюлю. Натираем заправкой капусту между листьями. Возвращаем в кастрюлю, заливаем слитым кипящим рассолом. В качестве гнета можно положить тарелку, только чтобы капуста не всплывала. Когда все остынет, ставим капусту на пару дней в холодное место. При подаче готовый продукт можно крупно или мелко шинковать в салаты, или употреблять как отдельное блюдо.

- Как солить капусту «по-быстому»



Ингредиенты:
Соль крупная – 50-60 грамм
Капуста – 2 кг
Вода кипяченая – сколько возьмет
Мелко нашинкованную капусту перемешиваем с солью, плотно укладываем в бутыль и заливаем кипяченой водой (холодной). Придавить грузом, хранить в тепле несколько дней. Не забывайте прокалывать палочкой. Сливаем рассол через три дня , добавляем сахар (1 стакан на банку), опять заливаем и отправляем в холод.

- Маринованная капуста (на одну литровую банку)



Ингредиенты:
Нашинкованная и бланшированная капуста - 0,8кг
Соль – 1 ч. Л.
Черный перец горошком, гвоздика – 4-5 горошин каждого
Уксус – 50 грамм
Сахар – 1 ст. л.
Кусковая корица – 2 грамм
Как солить капустуНашинковать капусту опустить в кипяток на 1 мин. Готовим рассол: в 1л воды растворяем 120гр сахара и 40г соли. Ставим на огонь, кипятим до полного растворения ингредиентов, в конце добавляем 200гр уксуса (9%). В литровую банку закладывают поочередно 250г горячей заливки, затем черный перец, гвоздику, корицу, далее капусту, можно предварительно перемешать с тмином. Укладываем так, чтобы все было покрыто заливкой. Банки прогревают в ведре или другой емкости, пол-литровые - 5мин, литровые – 10-15мин.

- Квашеная капуста (традиционная)
Ингредиенты:
Небольшой кочан капусты
Морковь – 1-2шт
Черный перец горошком – 4горошка (на ваш вкус)
Лавровый лист - 1-2шт
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2ст.л.
Вода – 1-1,5л.
Нарезаем капусту и морковь, на дно тары укладываем лавровый лист и перец, затем поочередно укладываем капусту и морковь. Готовим рассол, заливаем им банку до краев. Накрываем марлей и ставим в миску или тарелку, чтобы рассолу было куда вытекать, периодически прокалываем, через трое суток готовую капусту ставим в холодильник.

- Капуста цветная квашеная


Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 средняя головка
Вода - 1 л
Лимонная кислота – 2-3г.
Соль - 1,5ст.л.
Капусту вымыть, разделить на соцветия, предварительно очистив от листьев. В кипящей воде растворить лимонную кислоту (на кончике ножа) или чайную ложку соли. Опустить на 4 мин капусту, затем переложить в холодную воду. Не переживайте, цвет она поменяет. Затем укладываем все в подготовленную посуду, заливаем холодным рассолом. Накрываем марлей, ставим гнет и оставляем в комнате. После того, как капуста забродит (начнет появляться пена и рассол становиться мутноватым), поставить в холодильник.

- Квашеная капуста с базиликом, медом и виноградом


Ингредиенты:
Нашинкованная капуста – 2кг
Морковь – 2шт
Виноград - 1кг
Соль – 1,5ч.л.
Базилик - 100г
Вода - 1 л
Мед - 100г
Нашинкованную капусту смешайте с тертой морковью, перекладывайте слоями с базиликом и виноградом, затем добавьте до верха кипящий рассол. Положите гнет, прокалывайте, через пару дней можно пробовать.

- Квашеная капуста по-болгарски


Ингредиенты:
Капуста – 2кг
Вода – 1л
Соль – 2ст.л.
Для этого рецепта необходимо белокочанную капусту, разбавить краснокочанной, это придаст рассолу своеобразный цвет.
Очищаем кочаны и режем на четыре части , укладываем в тару кочерыжками вверх. Чтобы процесс брожения происходил быстрее, на дно кадки кладем немного ячменя. Заливаем рассолом (соль растворяем в кипящей воде). Если рассол помутнел, значит, процедите его и тогда уже заливайте в нашу квашеную капусту. В течение всего времени соления нужно несколько раз сливать и заливать в емкость рассол, чтобы капуста просолилась равномерно. В течение первых семи дней сливать рассол через день, следующие семь дней – через 2-3 дня, а потом раз в 6-7 дней. Если вы заметили, что рассол загустел и стал пресным на вкус, значит, соли мало. Необходимо его слить, добавить соль и закипятить. Перед тем как вливать рассол в капусту, охладите его.
Если же на вкус рассол очень крепкий, следовательно, засол идет медленно, Тогда необходимо вылить часть рассола и компенсировать его холодной водой. После того, как капуста приготовиться, тару хорошо закрыть, хранить при температуре не больше 12 °С.

- Соленая цветная капуста


Ингредиенты:
Цветная капуста–5кг
Соль – 2,5ст.л.
Эстрагон – 100г
Вода – 1-1,5л
Лавровый лист, душистый перец – по 3-4 горошины (по вкусу).
Удаляем зеленые листья, разделяем на соцветия. Бланшируем в подсоленном кипятке 4мин, охлаждаем, сцеживаем воду и укладываем в тару. Кладем эстрагон, специи и добавляем рассол. Оставляем на пару дней, затем отправляем в холодильник.

- Фаршированная капуста на зиму 


Капуста белокочанная рыхлая – 1шт
Яблоки – 3шт
Морковь – 2шт
Корень петрушки
Груши и/или сливы – желательно несколько штук, но можно и без них;
Вода – 1л
Соль – 2ст.л.
Свекольный сок или квас – 1-2 ст.л.
Кочаны разрезать на четвертинки, опустить в кипяток на несколько секунд. остудить и между листиками вставлять кусочки моркови и яблок, корень петрушки, и нарезанные фрукты. Можно смешать начинку и фаршировать одинаково, а можно между разными листиками положить разные ингредиенты. Нафаршированные четвертины уложить в тару, залить рассолом (вода, соль, свекольный сок или квас). Тару закрываем марлей, кладем нетяжелый гнет и храним при комнатной температуре около недели, затем переносим в холод.

- Цветная капуста соленая с морковью


Ингредиенты:
Цветная капуста – 2 головки
Морковь – 3 шт.
Листья винограда (можно заменить черной смородиной)
Зелень сельдерея – 1 пучок
Зелень укропа – 1 пучок
Перец душистый – 3-5 горошин
Вода – 1 л.
Соль – 1,5 ст. л.
Капусту разделить на соцветия, удалить зеленые листья, морковь нашинковать кружочками. В банку на дно укладываем листья винограда или смородины, зелень укропа и сельдерея. Затем больше, чем на половину заполнить банку перемешанной капустой с морковью, а затем опять сельдерей и укроп. Закипятить рассол, залить в банку, плотно закрыть пергаментом, обвязать веревочкой и хранить в холоде. Такая капуста может использоваться как салат или для супа.

- Квашеная капуста с яблоками рецепт 


Ингредиенты:
Капуста – 2кг
Семена тмина или укропа – 1ч.л.
Яблоки – 100г
Соль – 1,5ст.л.
Яблоки взять лучше с кислинкой, например, антоновка. Помыть, очистить кожу и сердцевину. Капусту нашинковать, смешать с яблоками, нарезанными дольками. Залить рассолом и готовить по уже известной технологии. Можно яблоки не резать, тогда выбрать не очень крупные плоды и перекладывать с капустой только после того, как она утрамбуется и пустит сок.

- Капуста, засоленная французским способом


Здесь лучше всего приготовить капусту в бочке и в рассоле. Перед засолкой необходимо чистую белую соль просушить и истолочь. Дно выстилаем крупными капустными листьями. Капусту мелко шинкуем и укладываем слоями, чередуя с солью (слой капусты, около 5см, затем соль). Складываем так пока бочка не наполниться.
Слои перекладывать лавровым листом, перцем и ягодами можжевельника.
После наполнения бочки, капусту покрывают чистой тряпочкой, сверху кладут гнет. Когда рассол появится на поверхности, необходимо гнет снять, тряпочку поменять на чистую и опять все повторить. Первые 14 дней такую операцию нужно проводить около 5 раз. После этого капусту оставляем спокойно бродить. Если рассол все не покрывает, обязательно нужно добавлять солевой раствор. На кг капусты идет около 2 ст.л. соли. Чуть больше месяца и можете пробовать. Если все сделано хорошо и правильно, то капуста не пожелтеет.

- Кимчи – соленая пекинская капуста


Считается деликатесом в Корее. Это блюдо очень часто готовиться, одно из главных на столе. Местные ученые доказали, что количество витаминов в такой капусте только увеличивается, более того в рассоле обнаруживается большое количество биологически активных веществ. Может быть, поэтому престарелое население Китая, Кореи и Японии отличается бодростью духа и выносливостью.

Ингредиенты:
Средний кочан пекинской капусты - 1 шт.
Молотый чили - 1 ст. л.
Перец красный острый - 1-2 шт.
Чеснок - 4-5 зуб.
Свежий имбирь - корень
Семена кориандра - 1 ч. л.
Соль
Растительное масло- 1 ст. л.
Капусту разрезать на четвертинки, вдоль. Предварительно посолив плотно положить в подготовленную тару. Залить рассолом до верха, чтобы все листья были покрыты. Далее кладем, гнет, не очень тяжелый, только чтобы листья не всплывали. Оставить на пару дней в тепле. Литр воды доводим до кипения, растворяем 2ст.л. соли, даем остыть. Заливать капусту только холодным рассолом. На кочан идет в среднем 1,5л. холодного рассола. Через пару дней можно приступить к приготовлению заправки. Перец очищаем, измельчаем с чесноком, добавляем чили, натертый имбирь, измельченный кориандр, растительное масло и соль (по-вкусу).
Готовую соленую капусту промыть водой, дать рассолу стечь, при необходимости отжать. Нарезать и перемешать с заправкой, уложить в банку и дать настояться пару дней в тепле. Затем перенести в холодильник. Если вы приготовили большой объем, то для лучшей сохранности добавляйте растительное масло только при подаче. Также можно добавить семена кунжута и зелень.

- Как солить капусту со свеклой и сливами


Ингредиенты:
Капуста – 2кг
Сок свекольный – 100-200мл;
Сливы – 0,6г
Черный перец и гвоздика – по 3 горошинки
Соль – 1,5ст.л.
Режем капусту крупно, сливы режем на две части поперек, чтобы кожица не заворачивалась. Все перемешиваем, добавляем соль, перец, гвоздику. Плотно укладываем в бутыль и заливаем соком свеклы. Кладем гнет, выносим на холод.

 

Как солить капусту без соли

 

Не можете представить, что такое возможно? Оказывается, это самый полезный продукт из всех приведенных выше.
Ингредиенты для рассола:
Кочан капусты – 1 шт.;
Чеснок – 4-5 зубчиков
Красный перец – 1-2 г.;
Тмин;
Морковь – 200 грамм.
Для начала приготовим рассол. Для этого один кочан капусты шинкуем мелко. Смешиваем с чесноком, натертым на терке или мелко порезанным, тмином и красным перцем. Капусту с ингредиентами переминать не нужно, просто положите ее в емкость и немного придавить. Теперь, долейте кипяченной воды (остуженной). Сверху кладем гнет, чтобы капуста полностью покрылась водой. Оставляем в комнате, в темном месте на 3-4 дня. По прошествии, этого времени, вытаскиваем капусту, хорошо сцеживаем рассол через марлю, капусту выкидываем.
Вот теперь можно солить капусту без добавления соли. Капусту шинкуем, морковь натираем крупно. Все перемешиваем (без перетирания) в емкости, наиболее подойдет тара объемом 5л. Заливаем предварительно подготовленным овощным соком, кладем гнет, оставляем в комнате на двое суток, затем прокалываем палочкой (избавляемся от ненужных газов), опять закрываем, кладем груз. Если вы хотите получить хрустящую капусту, поставьте ее еще на пару дней в прохладное место.
Обязательно храните капусту без соли в холоде и следите, чтобы она была вся в рассоле, в противном случае, теряются витамины.
Ни в коем случае не выливайте рассол, после того, как съедите капусту. С его помощью можно так же заквасить следующую порцию капусты. К тому же пойдет этот процесс намного быстрее.

И, напоследок, один необычный рецепт бессолевой капусты.

Отличается он тем, что не используется вода. Многие рецепты такого квашения капусты используют воду, что делает блюдо грубоватым и более тяжелым для желудка. Итак, для удобства вам понадобится эмалированное ведро. На такой объем потребуется:
Кочан капусты – 6-7 шт.
Семена укропа – 0,5 ст.
Морковь – 1,5-2 кг
Лавровый лист, гвоздика – по желанию
Капусту шинкуем, морковку трем на крупной терке, все перемешиваем со специями (укроп, лавровый лист, гвоздика). Далее, все хорошо переминаем и утрамбовываем тонкими слоями в ведро, чем больше вы будите уплотнять, тем лучше. Сверху, как обычно, кладем гнет. Весь секрет такого способа заключается в тяжести гнета. Чем он тяжелее, тем лучше. Например, при весе в 20кг, капуста через двое суток полностью вся покрывается соком. Затем можно заменить груз на более легкий, около 3кг. Через несколько дней гнет снимается, а к вечеру соленая, а точнее, квашеная капуста без соли и воды готова. Такую капусту лучше всего хранить в стеклянных бутылях в холодильнике. Чем дольше капуста будет храниться, тем кислее она становится. Ввиду того, что соли в ней нет, она намного мягче обычной, но по вкусу ничуть не уступает.
Надеемся, что каждый из рецептов вас порадует необычным новым вкусом.

Полезные свойства кващеной капусты 

В заключении хотелось бы обратить ваше внимание на огромную пользу этого вкуснейшего блюда.
Во-первых, квашеная капуста, особенно без соли, является мощным антиоксидантом, благодаря высокому содержанию витамина С – 69мг на 100гр продукта (для сравнения, в лимоне и лимонном соке содержание последнего не превышает 50мг). А, как известно, это основная опора нашего иммунитета.
Во-вторых, квашеная капуста способствует лучшему пищеварению. В результате природного брожения сахаров капустного сока, образуется молочная кислота, принимающая активное участие в переваривании пищи.
Идем дальше, наша любимая капуста снижает вероятность онкозаболеваний из-за содержания в ней изотиоцианатов, образующихся в процессе окисления.
Также, квашеная капуста (лучше без использования соли) особенно полезна людям, страдающим заболеваниями сердца, так как содержит флавониды, снижающие уровень холестерина в крови.
Благодаря витамину U, капуста может использоваться для профилактики язвы желудка. Обратите внимание, что, как соленая, так и квашеная капуста очень низкокалорийные, поэтому употребляя их можно не бояться за свою фигуру.
Однако стоит отметить, что все хорошо в меру, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка, желчнокаменной болезнью, гипертонией и проблемами с почками слишком много увлекаться капустой не стоит.
Хороша и полезна не только сама капуста, но и ее рассол. Он пополняет минеральные вещества, витамины и потерю жидкости организмом при высокой температуре.
Страдающим гастритом и геморроем следует употреблять в день по 200-250 мл рассола в теплом виде. Для профилактики и лечения глистов, особенно у детей, необходимо употреблять по 100-200 грамм капусты до трех раз в течение дня, и лучше не связывать с основным приемом пищи.
Заверните в марлю квашеную капусту и приложите на виски и за уши, обвяжитесь полотенцем – и головная боль пройдет. Можно просто приложить лист соленой капусты на лоб. Употребление капустного сока также ослабляет головные боли (принимать следует по 125мл 2-3 раза в день). Тем, кто страдает диареей, советуют пить на протяжении дня смесь из рассола и томатного сока, в равных количествах, в общем 200-400 мл. При изжоге хорошо съедать пару ложек капусты перед приемом пищи.
Очень хорошо это соленая капуста, помогает беременным женщинам при токсикозе, а также всем, кто сталкивался с продолжительной рвотой.
Из-за высокого содержания молочной кислоты и клетчатки рассол квашеной капусты полезен диабетикам. Особенно, если разбавить его лимонным соком.
При язве желудка, а также в целях профилактики пить рассол по 0,25-0,35 ст. за 60 мин до еды, три раза в день.
Употребляйте квашеную или соленую капусту как можно чаще, вы сами уже убедились, что ее совсем не сложно готовить. Зато, чрезвычайно полезно кушать, особенно в зимний период. Приятного аппетита! И будьте здоровы!


Добавить комментарий

Запрещено оскорбление пользователей.
Запрещено размещение рекламы и ссылок без разрешения администрации.


Защитный код
Обновить

тизер цц